Ιούλιος 02, 2018
Πεντανόστιμη συνταγή για σούπα με μαύρες φακές Belunga!

Υλικά: 

300γρ. μαύρες φακές Belunga

1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι μεγαλο  ψιλοτριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

χυμός μίας τομάτας μεγάλης

2 φύλλα δάφνης

1/2 κ.γ κύμινο τριμμένο (δοκιμάστε, ίσως να θέλετε περισσότερο)

1/2 κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη

100ml ελαιόλαδο 

αλάτι και πιπέρι

Εάν την θέλουμε πικάντικη ρίχνουμε 1 κ.γ μπούκοβο καυτερό ή τσίλι σε σκόνη. 

Εκτέλεση:

Αρχικά βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά περίπου. Επειτα προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Δοκιμάζουμε για τον χρόνο βρασμού, θέλουμε οι φακές να μην είναι λιωμένες. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Αλατίζουμε και  βράζουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε. 

Καλη όρεξη και καλή επιτυχία!