Το κέλτικο αλάτι είναι ένα ανεπεξέργαστο, μη λευκανμένο θαλασσινό αλάτι που εξορύσσεται στις αλυκές της Γαλλίας, κυρίως στη Βρετάνη. Είναι γνωστό για τη φυσική του γεύση, και την πλούσια θρεπτική του αξία.

Το κέλτικο αλάτι έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από τους Κέλτες, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν για μαγείρεμα και φαρμακευτικές χρήσεις. Το αλάτι εξορύσσεται με παραδοσιακές μεθόδους, οι οποίες διατηρούν τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Το κέλτικο αλάτι είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για το μαγείρεμα. Η φυσική του γεύση είναι πιο έντονη από το λευκανμένο αλάτι και προσθέτει βάθος και ένταση στα πιάτα. Το κέλτικο αλάτι είναι επίσης ένα καλό υποκατάστατο για το αλάτι kosher ή το αλάτι Maldon, καθώς έχει παρόμοια υφή.

Εκτός από το μαγείρεμα, το κέλτικο αλάτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς. Έχει αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και της κυκλοφορίας του αίματος.

Το αυθεντικό κέλτικο αλάτι είναι πιστοποιημένο από την International Guild of Celtic Sea Salt. Το αλάτι αυτό πρέπει να προέρχεται από τις αλυκές της Γαλλίας και να παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους.

Μερικά οφέλη του αυθεντικού κελτικού αλατιού περιλαμβάνουν:

• Φυσική γεύση
• Πλούσια θρεπτική αξία
• Ενισχυμένη γεύση στο μαγείρεμα
• Θεραπευτικές ιδιότητες

Εάν αναζητάτε ένα ποιοτικό, θρεπτικό και γευστικό αλάτι, το αυθεντικό κελτικό αλάτι είναι μια εξαιρετική επιλογή.

ΔΕΝ πρέπει να συγχέετε με το αλάτι Ατλαντικού ή άλλα φυσικά μη επεξεργασμένα αλάτια.

σχετικά με το προϊόν έγγραφα

ποια η διαφορά μεταξύ κέλτικου αλατιού και αλατιού του Ατλαντικού;

• Αλάτι Ατλαντικού vs Κέλτικου Αλατιού : Το ατλαντικό αλάτι δεν είναι ένας συγκεκριμένος τύπος αλατιού, αλλά ένας γενικός όρος για οποιοδήποτε αλάτι που συλλέγεται από τον Ατλαντικό Ωκεανό. Από την άλλη, το κελτικό αλάτι είναι ένα συγκεκριμένο είδος θαλασσινού αλατιού με μια μοναδική διαδικασία συγκομιδής και ιδιαιτερότητες.

Ας δούμε αναλυτικά τις βασικές διαφορές:

• Προέλευση : Το κελτικό αλάτι προέρχεται από μια ορισμένη περιοχή κοντά στις ακτές της Βρετάνης στη Γαλλία και την Ισπανία, ενώ το ατλαντικό αλάτι μπορεί να προέρχεται από οποιοδήποτε σημείο του Ατλαντικού Ωκεανού.
• Συγκομιδή : Το κελτικό αλάτι συλλέγεται με το χέρι χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους από αργιλώδεις λίμνες. Αυτή η ελάχιστη επεξεργασία του επιτρέπει να διατηρεί περισσότερη υγρασία και ιχνοστοιχεία. Το ατλαντικό αλάτι μπορεί να συλλεχθεί με διάφορες μεθόδους, συμπεριλαμβανομένων των σύγχρονων μηχανημάτων.
• Επεξεργασία : Το κελτικό αλάτι υποβάλλεται σε ελάχιστη επεξεργασία ή δεν είναι καθαρισμένο, διατηρώντας το φυσικό του γκρι χρώμα και την περιεκτικότητα σε μέταλλα. Το ατλαντικό αλάτι μπορεί να κυμαίνεται από θαλασσινό αλάτι ελάχιστης επεξεργασίας έως κοινό επιτραπέζιο αλάτι που έχει υποστεί βαριά επεξεργασία.
• Περιεκτικότητα σε μέταλλα : Το κελτικό αλάτι διαθέτει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο σε σύγκριση με τα περισσότερα ατλαντικά άλατα λόγω της μοναδικής διαδικασίας συγκομιδής του.
• Γεύση : Το κελτικό αλάτι έχει συχνά μια πιο ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε μέταλλα, ενώ η γεύση του ατλαντικού αλατιού ποικίλλει ανάλογα με την επεξεργασία και την προέλευση.

Συνοψίζοντας, το κελτικό αλάτι είναι ένας συγκεκριμένος τύπος ατλαντικού θαλασσινού αλατιού γνωστό για τις παραδοσιακές μεθόδους συγκομιδής του και την πιο πλούσια περιεκτικότητα σε μέταλλα. Εάν αναζητάτε ένα αλάτι θαλάσσης ελάχιστης επεξεργασίας με ένα μοναδικό προφίλ γεύσης, το κελτικό αλάτι μπορεί να αποτελέσει μια καλή επιλογή. Αλλά αν χρειάζεστε απλά κάποιο είδος αλατιού από τον Ατλαντικό, το "ατλαντικό αλάτι" είναι μια ευρύτερη κατηγορία.