Ξανθάνη
Τιμή κιλού 36,00 €

Επιλέξτε

Η ξανθάνη ή αλλιώς ξανθανικό κόμμι είναι προιόν φυσικής ζύμωσης της γλυκόζης του καλαμποκιού.

Χρησιμοποιείται στην μαγειρική ως πηκτικός παράγοντας, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε dressings και σάλτσες, σε σπιτικό ψωμί.

Επίσης χρησιμοποιείται αρκετά και σε συνταγές χωρίς γλουτένη.