Σιτάρι
Τιμή κιλού 1,70 €

Επιλέξτε

Το σιτάρι είναι ένα δημητριακό, το οποίο χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων από τους ανθρώπους στην διατροφή τους. Το σιτάρι είναι ένας καρπός με μαστιχωτή υφή, χρώματος καφετί και αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή όλων των αρτοπαρασκευασμάτων, ζυμαρικών και  ζωοτροφών. Το βρίσκουμε σε ολόκληρο σπόρο, στην αρχική του μορφή δηλαδή και σε μορφή αλευριού. Από το σιτάρι, φτιάχνεται μία γκάμα αλευριών, για όλες τις χρήσεις, ολικής αλέσεως, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αλεύρια για συγκεκριμένα γλυκά και πίτες, αναμεμυγμένο με σπόρους κα.  

O ολόκληρος σπόρος του σιταριού μας προσφέρει ατελείωτες γαστρονομικές επιλογές στην κουζίνα μας και χρησιμοποιείται σε συνταγές για σαλάτες, κυρίως φαγητό, πιλάφι, σούπες και σε πρωινά γεύματα. Με σιτάρι φτιάχνουμε το κλασσικό κέρασμα: τα κόλυβα στα οποία προστίθενται σπόρους, φρούτα και ξηρούς καρπούς.  

Πως χρησιμοποιείται το σιτάρι στις συνταγές

Με το σιτάρι φτιάχνουμε φρουτοσαλάτες, όλων των ειδών της σούπας, κρεατόσουπες, χορτόσουπες, μανιταρόσουπες, κοτόσουπες. σαλάτες με χορταρτικά, με φρέσκια τομάτα ή αλλαντικά, μανιτάρια, ρόδια, αβοκάντο, λάχανο, κολοκύθια, τόνο. Κόψτε και αναμείξτε με φρέσκα λαχανικά της εποχής π.χ. τομάτες, αγγούρια, πιπεριές, ή πράσινα λαχανικά. Φτιάξτε φύτρα σιταριού και περιχύστε τα με dressings και συνοδεύστε με vegan μπιφτέκια. 

Επιπλέον, χρησιμοποιήστε το σιτάρι και ετοιμάστε ένα λαχταριστό, θρεπτικό γεύμα βράζοντάς το και ρίξτε και αναμείξτε με αυτό ξηρούς καρπούς, φρούτα και σπόρους. Πλούσιο γεύμα που θα σας δώσει ενέργεια και ζωντάνια και θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες.