Σησαμέλαιο Βιολογικό Ψυχρής Έκθλιψης 250Ml
Τιμή τεμαχίου 7,50 €

Επιλέξτε

Ελληνικό βιολογικό σησαμέλαιο, ψυχρής έκθλιψης, αφιλτράριστο από ακατέργαστο σουσάμι.

Το σουσάμι είναι ένα σπόρος με σκληρό περίβλημα, ξανθού - χρυσαφί χρώματος, με χαρακτηριστική γεύση που θυμίζει φουντούκια και τον χρησιμοποιούμε σε πληθώρα συνταγών: σε αρτοπαρασκευάσματα σε μούσλι, γιαούρτι, σαλάτες, μπάρες δημητριακών. Το λαδι του προκύπτει κατόπιν εκχυλίσεως των σπόρων του. 

Tο λάδι του σησαμιού ή σησαμέλαιο είναι πολύ γευστικό, έχει κιτρινωπό χρώμα, ρευστή λεπτή υφή και απαλό άρωμα. Xρησιμοποιείται στην παρασκευή χειροποίητων καλλυντικών, στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική.  Παίζει πρωτοαρχικό ρόλο στην κινέζικη κουζίνα, όπως το ελαιόλαδο στην ελληνική. Η σωστή (μικρή) ποσότητά του στις συνταγές προσδίδει μία γεύση ξηρού καρπού σε αυτές και μία ανατολίτικη νότα. Eίναι ανθεκτικό λάδι και χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα. Συνδυάζεται ωραία με σόγια σώς, τεριάκι σώς και oyester σως και θεωρούμε ότι ταιριάζει καταπληκτικά και αναδεικνύει τις λευκές σάλτσες και τις μαρινάδες λαχανικών. 

Πως χρησιμοποιείται το σησαμέλαιο

Χρησιμοποιήστε το σησαμέλαιο για να φτιάξετε spring rolls, fried rice, noodles λαχανικών και μανιταριών και συνταγές με τόφου. Ταιριάζει σε ριζότα, σούπες, πιάτα με σολωμό, σε μανιταρόσουπα, σε noodles με χοιρινό και λαχανικά, σε βινεγκρέτ για σαλάτες, τραχανά, σε σαλάτες με φύτρες, φαλάφελ. Φτιάξτε με σησαμέλαιο μαγιονέζα, κινέζικες συνταγές πουλερικών, σαλάτες με ωμά λαχανικά, χούμους, σούπα με γαρίδες και σοτάρετε πιλάφι με λαχανικά.

Συνδυάστε σησαμέλαιο με σάλτσα σόγιας για να φτιάξετε μαρινάδες ψητών λαχανικών π.χ. σπανάκι, καρότα και μανιτάρια, μαρινάδες κρεατικών και ψαρικών.    

 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί. Οι πληροφορίες που αναγράφουμε στην σελίδα μας έχουν απλό ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε τον ιατρό σας στα προβλήματα υγείας σας.