Πλιγούρι
Τιμή κιλού 2,44 €


Επιλέξτε Σε τι μορφή; (ολόκληρη, τριμμένη)

To πλιγούρι είναι σπόροι πολλών σπασμένων ειδών σιταριού. Είναι προβρασμένο, έχει κιτρινωπό χρώμα, μαστιχωτή υφή. Είναι πολύ γνωστό στην ανατολίτικη και μεσογειακή κουζίνα και μαγειρεύεται όπως το ρύζι αλλά είναι πιο νόστιμο. 

Πανεύκολο τρόφιμο στην χρήση του, ετοιμάζεται γρήγορα γιατί έχει προβραστεί και μας προσφέρει πολλές γαστρονομικές επιλογές: τρώγεται είτε ωμό είτε βρασμένο, είτε ζεστό είτε κρύο. Χρησιμοποιείται και ως κυρίως γεύμα αλλά και σε σαλάτες και σαν πρωινό γεύμα ή απογευματινό κολατσιό, αναμειγνύεται ωραία με όσπρια, δημητριακά, φρούτα, μυρωδικά, συνοδεύει κρεατικά. Το χονδρό πλιγούρι χρησιμοποιείται σαν ρύζι, ενώ το μεσσαίο και το ψιλό σε σούπες και γεμίσεις. Δημοφιλές φαγητό με πλιγούρι, είναι το ταμπουλέ, σαλάτα με φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά και μυρωδικά. 

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το πλιγούρι

Το πλιγούρι το μαγειρεύουμε όπως το ρύζι και το κους κούς και χρησιμοποιείται σε σούπες, σαλάτες και πιλάφια. Φτιάχνουμε ταμπουλέ, γεμιστά, μπουρέκια, ντολμαδάκια, γιουβαρλάκια. Βράστε πλιγούρι με νερό, σουρώστε το και ανακατέψτε το με βραστά ή ωμά λαχανικά και συνοδεύστε κρεατικά,  κρεατικά, πουλερικά, μπιφτέκια, κεφτέδες, θαλασσινά, μανιτάρια και vegan μπιφτέκια. Αναατέψτε το με τραχανά και συνοδεύστε μοσχαράκι. Αναμείξτε ψητά λαχανικά και συνοδεύστε γλυκόξινο κοτόπουλο. Χρησιμοποιείστε πλιγούρι για την γέμιση της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας. Βράστε πλιγούρι και φακές και αναμείξτε με φρέσκα αρωματικά μυρωδικά. 

Φτιάξτε ένα πρωινό γεύμα, ρίχνοντας σε ένα μπωλ το γάλα της αρεσκείας σας, μουλιάστε σε αυτό το πλιγούρι και εμπλουτίστε το με ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα και αμέσως θα απολαύσετε ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για πολλές ώρες.