Κιμάς Σόγιας
Τιμή κιλού 2,90 €

Επιλέξτε

Ο κιμάς της σόγιας χρησιμοποιείται όπως ο ζωικός κιμάς. Με αυτόν φτιάχνουμε όλα τα φαγητά που θα φτιάχναμε με τον κιμά από μοσχάρι. π.χ. κεφτέδες, μπιφτέκια, σουτζουκάκια. Είναι μία καλή εναλλακτική λύση των vegans & vegeterians για να απολαύσουν τα χορτοφαγικά εδέσματά τους. Το μόνο που χρειάζεται για να μαγειρευτεί είναι να ενυδατωθεί πριν χρησιμοποιηθεί. Δηλαδή, βράστε για 10 λεπτά με νερό τον κιμά σόγιας, σουρώστε τον και μετά ρίξτε τα υλικά που θα ρίχνατε και στον ζωικό κιμά. 

Ο κιμάς της σόγιας έχει πολλές ομοιότητες με τον ζωικό κιμά. Έχουν παρόμοια γεύση και μυρωδιά, μαγειρεύονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο και απαιτούν τα ίδια μπαχαρικά και μυρωδικά. Οι διαφορές τους θα λέγαμε ότι βρίσκονται στην τελική τους υφή των εδεσμάτων που φτιάχνουμε. πχ. τα σουτζούκια και τα μπιφτέκια είναι μαλακότερα από αυτά που θα φτιάχναμε με ζωικό κιμά αλλα όσον αφορά την γεύση του, θα λέγαμε ότι όταν είναι έτοιμο μαγειρεμένο το φαγητό, δεν θα μπορούσε κάποιος εύκολα να ξεχωρίσει εάν αυτό περιέχει κιμά σόγιας ή ζωικό κιμά. 

Παρόλο που είναι ένα αγαπημένο υλικό των χορτοφάγων, οι υπόλοιποι το απολαμβάνουν το ίδιο, ιδιαίτερα σε περίδο νηστείας.

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται ο κιμάς της σόγιας

Χρησιμοποιείστε τον κιμά της σόγιας για να φιτάξετε χορτοφαγικά μπιφτέκια, κεφτέδες, σουτζούκια. Μαγειρέψτε παστίτσιο, μουσακά, μακαρόνια με κιμά σόγιας, γεμίστε τα κανελόνια, τα φαχίτας, τα spring rolls.