Γλυκομανάννη Konjac ΒΙΟ
Τιμή κιλού 76,00 €

Επιλέξτε

H γλυκομανάννη είναι μία λευκή σκόνη σε μορφή λεπτοτριμμένης πούδρας, άοσμη και άγευστη. Προέρχεται από την ρίζα του φυτού konjac, έχει την ιδιότητα απορρόφησης νερού στις συνταγές και χρησιμοποιείται στην μαγειρική και ζαχαροπλαστική ως πηκτικό μέσο. Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, τρόφιμα και ποτά ως γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής. 

Στην μαγειρική χρησιμοποιείται σε υδαρή συνταγές για να τους προσδώσει πυκνότητα και να τις "δέσει". Συμπεριφέρεται όπως το κορν φλάουρ αλλά η δυνατότητα απορρόφησης των υγρών που προστίθεται είναι πολύ μεγαλύτερη. Είναι σημαντικό να την διαλύσετε σε ζεστά υγρά, όχι σε κρύα για να πετύχετε ένα ομοιόμορφο, κρεμώδες αποτέλεσμα. 

Η γλυκομαννάνη είναι ένα φυτικό προϊόν, κατάγεται από την Ιαπωνία και ονομάζεται και devi's tongue, snake palm, elephant yam και voodoo lily. Θα την βρούμε σε noodles, ζυμαρικά, τορτίγιες, αλεύρια, τόφου, πουτίγκες σοκολάτας, αρτοπαρασκευάσματα.   

Πως χρησιμοποιούμε την γλυκομαννάνη

Η γλυκομαννάνη χρησιμοποιείται σε ζεστές υδαρή συνταγές για να τις "δέσει". Διαλύστε την ποσότητα που ζητά η συνταγή σας σε νερό και ρίξτε το σε σούπες, σάλτσες, dressings, πουτίγκες, κρέμες, γλάσσο ζαχαροπλαστικής.

 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Tα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.