5% Έκπτωση σε καλάθια αξίας άνω των 40 ευρώ, 8% άνω των 60 ευρώ. Δωρεάν μεταφορικά σε παραγγελίες άνω των 29 ευρώ. Free shipping on orders over 29 euros, enjoy 5% discount on orders over 40 euros. Get an additional 3% off on orders over 60 euros
περι μεταφορικών
Κιτρικό (ξινό)
Τιμή κιλού 5,00 €
Το κιτρικό ή ξινό είναι ένα προϊόν, ένα παρασκεύασμα σε μορφή μικρών λευκών κόκκων που μοιαζει σαν λευκή κρυσταλλική ζάχαρη έχει γεύση και άρωμα λεμονιού και βρίσκει χρήσεις στην μαγειρική, Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως συντηρητικό, ως ρυθμιστής οξύτητας και ως αρωματικό. Αντικαθιστά την γεύση του ξιδού και του λεμονιού και προσδίνει όξινη, λεμονάτη γεύση στις συνταγές που προστίθεται. π.χ. λεμονάδες, ελιές.
Η βιομηχανία τροφίφων χρησιμοποιεί το κιτρκό με την σήμανση Ε 330 ως ενισχυτικό γεύσεως. Θα το βρούμε μέσα σε κονσέρβες, ποτά, τυριά, σάλτσες, αναψυκτικά, καραμέλες, τσίχλες, μπισκότα, γλυκά κουταλιού, κρύα έτοιμα τσάγια, ζελέδες. σε συμπληρώματα διατροφής.
Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το κιτρικό οξύ
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται αντί του λεμονιού και του ξιδιού στις συνταγές. Χρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, dressings, τουρσιά. Πασπαλίστε τα κρεατικά, πουλερικά, το σπιτιό κεμπάμπ, στα μπιφτέκια.