Κέδρος
Τιμή κιλού 19,80 €

κέδρος | βότανα μαγειρικης
Επιλέξτε Βάρος

Ο κέδρος ή άρκευθος ή αγριοκυπαρίσσι όπως ονομάζεται, είναι ένα κωνοφόρο δένδρο που φύει πολύ αρωματικούς καρπούς μωβ-μαύρου χρώματος, με φλοιό μαλακής υφής, γυαλιστερής όψης με γεύση γλυκιά και δροσερή, αφήνοντας μία ελαφριά πίκρα στην επίγευση. Οι καρποί του ονομάζονται κεδρόμηλα και κεδροκούκουτσα, θυμίζουν το μπαχάρι την όψη τους, η μυρωδιά τους μας παραπέμπει στο γνωστό μας δενδρολιβανο και βρίσκουν χρήσεις στην μαγειρική ως αρωματικό καρύκευμα αλλά και στην ποτοποιία για να αρωματιστούν τζιν, λικέρ και μπύρες. 



Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιούνται τα κεδροκούκουτσα

Σπάστε τα κεδροκούκουτσα, τσιγαρίστε τα ελαφρώς και χρησιμοποιείστε τα σε πιάτα πουλερικών, μαρινάδες για κρεατικά, ψάρια και λαχανικά. Ρίξτε το σε κοκκινιστά κατσαρόλας μοσχάρι και χοιρινό, λουκάνικα. μανιτάρια και γλυκοπατάτες. Αρωματίστε σπιτικούς ζωμούς, γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες και το ξινολάχανο, φτιάξτε σως για θαλασσινά όπως ψητό χταπόδι, σολωμό, σουπιές, καθώς επίσης ρίξτε το σε κρεατικά που θα ψήσετε στην γάστρα όπως κόκορα, κουνέλι και αρνάκι. 


Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί αλλά έμποροι. Τα γραφόμενα στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα έχουν απλό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας. 

nutrition facts