Κάρρυ Πράσινο
Τιμή κιλού 25,20 €

Επιλέξτε

Το πράσινο κάρρυ είναι ένα καυτερό μείγμα μπαχαρικών το οποίο προσδίδει έντονα πικάντικη νότα στα εδέσματά σας. Χρησιμοποιήστε το πράσινο κάρρυ μόνο αν είστε λάτρεις του πικάντικου, έθνικ φαγητού. Βέβαια ο βαθμός "καψίματος" διαφέρει στην έντασή του, ο καθένας το γεύεται διαφορετικά.

Το πράσινο κάρρυ είναι μείγμα μπαχαρικών με πιπεράτη και θερμή γεύση, που αφήνει ένα γλυκό κάψιμο στο στόμα, με την παρουσία της καυτερής πράσινης πιπεριάς να κάνει έντονη την ύπαρξή της, επιτρέποντας στα υπόλοιπα αρωματικά καρυκεύματα να αναδεικνύουν κι αυτά το άρωμά τους. Το πράσινο κάρρυ είναι μία λεπτή σκόνη με πλούσια υφή με πράσινο χρώμα. Ρίξτε την ποσότητα του πράσινου κάρρυ στα φαγητά σας, ανάλογα με τον βαθμό που αντέχετε την "καψάδα" των καρυκευμάτων και ανάλογα με τα γευστικά σας γούστα. 

Το κάρρυ είναι το πιο γνωστό μείγμα μπαχαρικών. Η καταγωγή του είναι η Ινδία και το βασικό του συστατικό είναι ο κουρκουμάς. Το κάθε κάρρυ διαφέρει στην γεύση, στο χρώμα, στο άρωμα, στην γευστική του ένταση και στην σύστασή του. Ο καθένας μπορεί να φτιάξει το μείγμα κάρρυ που θέλει, εξαρτάται από την προτίμηση του και από την  γεύση και το άρωμα που θέλει να δώσει στο φαγητό του.  Συνήθως αποτελείται από πιπέρι, μουστάρδα, καγιέν, γαρύφαλλό, κόλιανδρο, τσίλι, τζίντζερ κα. Κανένα κάρρυ στην αγορά δεν είναι ίδιο με κάποιο άλλο. Η ποιότητα, η αρωματική δύναμη, οι ποικιλίες των καρυκευμάτων που θα επιλεχθούν για να το φτιάξουν διαφέρουν. 


Τι περιέχει το πράσινο κάρρυ

Το πράσινο κάρρυ περιέχει μολοχία, κάρρυ, μαντζουράνα, κόλιανδρο, πιπεριά πράσινη & κόκκινη πιπεριά, λεμονόχορτο, σπανάκι, σινάπι, κιούμελ, πιπερόριζα, τσιμένι, σκόρδο, γκάλανγκαλ, κύμινο, μάραθος, πιπέρι μαύρο Το πράσινο χρώμα του το οφείλει στο σπανάκι και στην πράσινη πιιπεριά.


Σε ποιες συνταγές μαγειρικής χρησιμοποιείται το πράσινο κάρρυ

Το πράσινο κάρρυ χρησιμοποιείται σε όλα τα φαγητά όταν θέλουμε να τους δώσουμε μία πικάντικη νότα. Κρεατικά, πουλερικά, ρύζια, σούπες, μαρινάδες, λαδερά, ινδικά, ασιατικά φαγητά dressings. 

 Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί. Οι πληροφορίες που αναγράφουμε έχουν απλό ενημερωτικο χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας.