Χύμα Ρύζι Άγριο Ή Μαύρο (Agrino)
Τιμή κιλού 15,00 €

Επιλέξτε Βάρος

Το άγριο ή μαύρο ρύζι προέρχεται από τον Καναδά, έχει ιδιαίτερη χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση. Έχει σκληρή υφή και χρειαζεται περίπου 30 λεπτά βράσιμο. 

Προτείνουμε να το αναμείξετε με κίτρινο ρύζι parboiled το οποίο θα βράσετε ξεχωριστά από το μαύρο και χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σπιρωτό πιλάφι με το οποίο μπορείτε να συνοδεύσετε άλλα φαγητά αλλά μπορείτε να το μαγειρέψτε ως κυρίως γεύμα. Ο κλασσικός τρόπος μαγειρέματός του είναι πανεύκολος το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο νερό και αλάτι και αν θέλετε να του δώσετε γλυκιά, καυτερή, καπνιστή γεύση χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα καρυκεύματα.  

Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιούμε το άγριο μαύρο ρύζι

Ανακατέψτε το μαύρο ή άγριο ρύζι με κίτρινο parboiled για να φτιάξετε σπιρωτό πιλάφι και συνοδεύστε όλα τα κρεατικά, μπιφτέκια, πουλερικά, κεφτέδες, λουκάνικα. Ανακατέψτε το με μανιτάρια, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, όσπιρια, μπέικον και αρωματίστε με μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κάρδαμο, κάρρυ, αστεροειδή γλυκάνισο, σαφράν  ή ρίξτε  ασιατικά, ινδικά ή καυτερά καρυκεύματα. Φτιάξτε σούσι, fried rice, πασπαλίστε με σκόρδο ή αναμείξτε το με όσπρια και αρμπόριο που θα φτιάξετε ξεχωριστά. Για να του δώσετε εξωτικές νοτες προσθέστε γάλα ή ζάχαρη καρύδας. Προσθέστε το σε σαλάτες με πράσινα λαχανικά ή συνοδεύστε θαλασσινά όπως γαρίδες.