Gara Masala

Gara masala

Το βασικότερο καυτερό μείγμα τριμμένων μπαχαρικών της ινδικής κουζίνας, με έντονο γλυκό άρωμα και δυνατή πιπεράτη γεύση.  Συνήθως προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε μαρινάδες. Ταιριάζει σε πιάτα κοτόπουλου, σουβλάκια αρνιού, πιλάφι. όσπρια, σούπες, λαχανικά.