Φασκόμηλο

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο το χρησιμοποιούμε κυρίως ως ρόφημα αλλά έχει και πολλαπλές μαγειρικές χρήσεις. Ταιριάζει, δίνει ωραία γεύση και αρωματίζει κρέατα, ζυμαρικά, κοτόπουλα, μοσχάρι, ριζότα, ψάρι, χοιρινό, τουρσί,  αρωματίζει το λαδι και το ξύδι.  Πρέπει να το χρησιμοποιούμε σε μικρές ποσότητες διότι καλύπτει την γεύση του φαγητού και έχει την τάση να πικρίζει.