Χαρουπάλευρο

Το χαρουπάλευρο ειναι το αλεύρι του χαρουπιού αφού ψηθεί, αποξηρανθεί και γίνει σκόνη. Έχει γλυκιά πλούσια γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές που ζητούν κακάο ή ζάχαρη. 

Επειδή από μόνο του δεν φουσκώνει συνήθως αναμειγνύεται με όλα τα υπόλοιπα  αλεύρια και φτιάχνουμε κέικ, μπισκότα, κουλούρια, μπάρες δημητριακών, ροφήματα, ψωμιά, κριτσίνια, παξιμάδια και άλλα αρτοπαρασκευάσματα. Αλείψτε το με μέλι και φτιάξε ένα θρεπτικό άλλειμα για το ψωμί. Έχετε υπ' λόψιν σας ότι, ότι και να φτιάξετε θα έχει  σκούρο καφέ μαύρο χρώμα και έντονα γλυκιά γεύση γιαυτό πρέπει πάντα να υπολογίζετε την ποσότητα των άλλων γλυκαντικών που θα βάλετε στην συνταγή σας.  

Συνταγή για μπισκότα χαρουπιού