Αλεύρι Χωριάτικο (Μύλοι Αχαϊας)

Το χωριάτικο αλεύρι είναι το γνωστό κίτρινο αλεύρι που φτιάχνεται από σκληρό σιτάρι.  Χρησιμοποιείται για πίτες, ψωμιά, τυρόπιτες, σπανακόπιτες, ζυμαρικά.