Το φαγόπυρο είναι ο καρπός ενός θάμνου χωρίς γλουτένη. 

Mε το αλεύρι φαγόπυρου μπορούμε να φτιάξουμε όλα τα αρτοπαρασκευάσματα, μπισκότα, κουλούρια, ψωμί, κριτσίνια,  κρέπες, πουρέ, βάση πίτσας, πίτες, μαφινς. 

Δες εδώ συνταγή για μπισκότα με αλεύρι φαγόπυρου

Δες εδώ συνταγή για ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου