Οκτώβριος 16, 2016
Σπιτικό ψωμί με μαστίχα Χίου!

Υλικά:

500γρ αλεύρι (της επιλογής σου)

1 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη

1 κ.γ. ζάχαρη καρύδας

1/2 κ.γ. αλάτι

1 φακελάκι μαγιά 

1 κ.γ. μείγμα από σπόρους  (ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο, λιναρόσπορο, σουσάμι, παπαρουνόσπορο)

2 κούπες του τσαγιού χλιαρό νερό 

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, την μαστίχα και την ζάχαρη καρύδας και τα ανακατεύουμε καλά. Μετά κάνουμε μία λακουβίτσα στην μέση του μείγματος και ρίχνουμε την μαγιά με το αλάτι  και το χλιαρό νερό (όσο χρειάζεται) και ζυμώνουμε. Μετά πλάθουμε την ζύμη μας  και την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι και την σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 45 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει. Ρίχνουμε μετά το μείγμα από τους σπόρους από επάνω του και βάζουμε το ψωμάκι που φτιάξαμε  σε ζεστό φούρνο για 45 λεπτά περίπου. 

Καλή επιτυχία!