Μάρτιος 26, 2019
Τρουφάκια χωρίς ζάχαρη & χωρίς ψήσιμο!

Υλικά:

200γρ βασιλικοί χουρμάδες

200γρ δαμάσκηνα

2 κ.σ. λάδι καρύδας

80γρ καρύδια τριμμένα

80γρ κάσιους τριμμένα

2 κ.σ. κακάο σε σκόνη άγλυκο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

λίγο αλάτι

 

Προαιρετικά για την επικάλυψη:

Λιωμένη κουβερτούρα με στέβια, με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή τριμμένη καρύδα

 

Εκτέλεση:

Βγάζουμε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα, τα πολτοποιούμε στο multi και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Ρίχνουμε στο μπωλ τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε με τα χέρια μας μικρές μπαλίτσες και αν θέλουμε τις βουτάμε σε λιωμένη κουβερτούρα με στέβια με ξηρούς καρπούς ή τριμμένη καρύδα. Δεν χρειάζεται να μπουν στο ψυγείο. 

Καλή επιτυχία!