Πιπέρι Σετσουάν
Τιμή κιλού 60,00 €

Πιπέρι σετσουάν
Επιλέξτε Βάρος

Το πιπέρι σετσουάν δεν είναι πραγματικό πιπέρι, αλλά οι σπόροι ενός θάμνου. Στην μαγειρική χρησιμοποιείται το περίβλημά του και όχι ολόκληρος ο σπόρος του. Δεν μοιάζει με το κλασσικό μαύρο πιπέρι που όλοι γνωρίζουμε στην όψη. Είναι εύθραυστο, ενώ το εσωτερικό του είναι άδειο, κενό. Το σετσουάν έχει μπρονζέ χρώμα, το άρωμα και η γεύση του θυμίζει το λάιμ και την λεβάντα μαζί, αφήνοντας μία καψάδα στην επίγευση.

Το πιπέρι σετσουάν χρησιμοποιείται στην κινεζική κουζίνα κυρίως, αλλά βρίσκει χρήσεις και σε κλασσικές συνταγές. Ρίξτε το στα φαγητά σας όταν θελετε να τους προσδώσετε δροσερή λεμονάτη νότα, με μία δακριτική, πικάντικη γαστρονομική χροιά ταυτόχρονα. 




Σε ποιες συνταγές χρησιμοποιείται το πιπέρι σετσουάν 

To πιπέρι σετσουάν είναι δημοφιλής στην κινεζική κουζίνα. Χρησιμοποιήστε το σε πιάτα πουλερικών, θαλασσινών, λαχανικών και κρεατικών, σε σάλτσες, noodles, σούπες, stir fries, τόφου, όσπρια, ριζότα, μανιτάρια. Μαγειρέψτε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο, ρίχοντας σετσουάν, κολίανδρο, κύμινο, γλυκάνισο, αλάτι κα πιπέρι μαρινάροντας λίγες ώρες. Φτιάξτε μπιφτέκι, ρίχνοντας στο μείγμα του, σετσουάν, κύμινο, τσίλι, μάραθο, τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι. 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε ιατροί. Οι πληροφορίες που αναγράφουμε στην ιστοσελίδα μας έχουν απλό ενημερωτικο χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Συμβουλευτείτε πάντοτε τον ιατρό σας σε προβλήματα υγείας σας. 

nutrition facts