Μαστίχα Χίου
Τιμή κιλού 141,67 €

Μαστίχα Χίου
Επιλέξτε

Η μαστίχα είναι η φυσική ρητίνη που βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του σχίνου. Είναι γνωστή λόγω του μοναδικού αρώματος και γεύσεώς της αλλά και των θεραπευτικών της ιδιοτήτων.  Η σύσταση του εδάφους και οι καιρικές συνθήκες της Χίου έχουν καταστήσει την μαστίχα το ιδανικό περιβάλλον για την ευδοκίμησή της.  

Με αυτή φτιάχνουμε τσίχλες,  άρωμα ζαχαροπλαστικής, λικέρ, μαστιχέλαιο που εκτός από την μαγειρική χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, στην κατασκευή μουσικών οργάνων, στην ιατρική, στην ορδοδοντική στην αρωματοποιία. Χρησιμοποιείται σε αρτοσκευάσματα, γλυκά, μαρμελάδες, παγωτά, σοκολάτες, τσίχλες, καραμέλες, γαλακτοκομικά, ζυμαρικά, σάλτσες, ούζο, κρασί, προϊόντα στοματικής υγιεινής, χειρουργικά νήματα, επιθέματα για εγκαύματα, οδοντονήματα, σαπούνια, καλλυντικά, αρωματικά κεριά, αιθέρια έλαια, βερνίκια ζωγραφικής.


Τι λέει η παράδοση:

Κατά την παράδοση της Χίου, οι σχίνοι άρχισαν να δακρύζουν όταν μαρτύρησε οο Άγιος Ισίδωρος από τους Ρωμαίους, περίπου στο 250. 

Η μαστίχα, όπως ήταν φυσιολογικό, έδωσε το όνομα της στους  μεσαιωνικούς οικισμούς στη Νότια Χίο που ονομάζονται Μαστιχοχώρια. Αυτή είναι η κοινή ονομασία των χωριών της νότιας Χίου, γιατί μόνο εκεί ευδοκιμεί ο Μαστιχοφόρος σχίνος που η εκμετάλλευση του μέχρι και σήμερα αποτελεί την κύρια πηγή εισοδήματος για τους κατοίκους της περιοχής.

Η ίδρυση των οικισμών, χρονολογείται από την Βυζαντινή περίοδο, στα χρόνια της Γενουοκρατίας που  συστηματοποιείται η καλλιέργεια της Mαστίχας και σήμερα αποτελούν μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς.

Έχει καταγραφεί ως η πρώτη φυσική τσίκλα του αρχαίου κόσμου, που χρησιμοποιούνταν για τον καθαρισμό των δοντιών και της φρεσκάδας της αναπνοής. Την χρησιμοποιούσαν ακόμη στην κοσμετολογία, για καθαρισμό του προσώπου και του σώματος. Συμμετείχε ως δραστικό συστατικό σε μια σειρά από φαρμακευτικές συνταγές και ιατροσόφια, που έχουν κατά καιρούς καταγραφεί στις διεθνείς φαρμακοποιίες.