Κάρρυ Καπνιστό (Με Καπνιστή Πάπρικα)
Τιμή κιλού 18,00 €

Κάρρυ καπνιστό
Επιλέξτε

Το κάρρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με βασικό συστατικό τον κουρκουμά και πολλές φορές διαφέρει στην γεύση και στην σύστασή του. Μπορεί να περιέχει διάφορες αναλογίες και συνδυασμούς από κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλο κ.ά. Στην Ινδία και Ινδονησία το κάρρυ ετοιμάζεται ειδικά για κάθε φαγητό ξεχωριστά και είναι πάντα διαφορετικό και ως προς τα υλικά και ως προς τις αναλογίες και διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Μαγειρεύεται πάντα με λάδι ή λίπος για να αποκτήσει όσο περισσότερο άρωμα και γεύση γίνεται.

Με το κάρρυ αρωματίζονται διάφορα φαγητά με κρέας, λαχανικά, ρύζι και αβγά, ιδιαίτερα στην ινδική, ινδονησιακή και κινέζικη κουζίνα. Στη Δύση κυκλοφορεί με τη μορφή μιας κίτρινης σκόνης που υπάρχει σε δύο μορφές, απαλή και δυνατή.

Το συγκεκριμένο κάρρυ περιέχει πάπρικα καπνιστή