Φάβα Φενεού
Τιμή κιλού 3,30 €

Επιλέξτε Βάρος

Σε ένα εβδομαδιαίο διατροφικό σχήμα της παραδοσιακής ελληνικής μεσογειακής διατροφής δεν είναι δυνατόν να απουσιάζει ένα τρόφιμο όπως η φάβα.

Ένα ευεργετικό τρόφιμο στο οποίο οι Ρωμαίοι έδιναν τόσο μεγάλη σημασία ώστε είχαν δώσει το όνομά του σε μια από τις πιο γνωστές ρωμαϊκές οικογένειες: τους Φάβιους.

Η φάβα προέρχεται από αφυδατωμένα σπέρματα αρακά και είναι ένα τρόφιμο που ανά 100γρ μερίδας αποδίδει μόνο 85 θερμίδες!! Επίσης αποτελεί ένα εξαίσιο υποκατάστατο του κρέατος.

Εκτός από τη μορφή της σούπας που όλοι γνωρίζουμε, μπορεί να μαγειρευτεί σαν πουρές, να μπει σε σαλάτες με λαχανικά, να γίνει ντιπ αλλά και να μαγειρευτεί με ριζότο.

Τι λέει η παράδοση:

Ο Αισχύλος χρησιμοποιούσε σε μια από τις τραγωδίες του τη λέξη φάβα δεν εννοούσε φυσικά το μοναδικό αυτό όσπριο, αλλά ένα είδος διαδεδομένου ‘κατώτερου τροφίμου’. Την ίδια αντιμετώπιση επιδεικνύει και ο Αριστοφάνης σε αρκετές κωμωδίες του. Εκείνη την εποχή η φάβα ονομάζονταν ‘έτνος’ και η παρασκευή της πραγματοποιούνταν από διάφορα όσπρια και όχι μόνο από τον αρακά.

Θεωρείται ότι:

  • Διατηρεί τα επίπεδα χοληστερίνης και σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα

  • Συμβάλει στην καλή λειτουργία του εντέρου

  • Προλαμβάνει τον καρκίνο του παχέως εντέρου

  • Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεϊνη

 

​Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στην ιστοσελίδα μας, έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Σε προβλήματα υγείας σας, να συμβουλεύεστε πάντα τον θεράποντα ιατρό σας.