Χαρουπόμελο 250Ml
Τιμή τεμαχίου 4,40 €

Επιλέξτε

To χαρουπόμελο παρασκευάζεται από το μέλι που υπάρχει στο εσωτερικών των χαρουπιών και γλυκύτητά του οφείλεται στα φυσικά σάγχαρα που περιέχει. Χρησιμοποιείται σαν γλυκαντικό σε ζεστά ή κρύα ροφήματα, σαν αυτόσιο ρόφημα διαλυμένο με νερό ή γάλα, σε κέικ στην ταχίνι, σε παγωτό, στα δημητριακά. 

H χαρουπιά είναι ένα δέντρο της Μεσογείου. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 13 μέτρα. Θεωρείται το φυσικό γλυκαντικό και είναι πλούσιο σε πηκτίνη.

Τα χαρούπια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζωοτροφής, οινοπνευματωδών ποτών, αλευρού, μελιού. Από αυτά βγαίνει και το κόμμι μία ουσία χρήσιμη για την χαρτοβιομηχανία.

Το χαρούπι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να απαιτεί διαίτερες συνθήκες αποθήκευσης.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κακάο σε συνταγές που το ζητούν, βάζοντας μία κουταλιά της σούπας χαρουπάλευρο. Περιέχει 50% φυσικά  σάκχαρα οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη σχεδόν σε όλα τα προίόντα άρτου και ζαχαροπλαστικής.

Τι λέει η παράδοση:

Το χαρούπι ονομάζεται ξυλοκερατιά από την αρχαιοελληνική λέξη "κεράτιον". Από αυτή προέρχεται και η λέξη καράτι, γιατί το βάρος του σπόρου των χαρουπιών ορίστηκε ως η πιο μικρή μονάδα μέτρησης για χρυσό και πολύτιμους λίθους. 

Ο Πλίνιος περιγράφει τα γλυκά φασόλια της χαρουπιάς σαν τροφή για τα γουρούνια. Από τον Θεόφραστο μαθαίνουμε ότι το δέντρο, οι Ίωνες το αποκαλούσαν κερωνία ενώ ο καρπός ονομάζονταν και αιγυπτιακό σύκο.

Ο Θεόφραστος περιέγραψε σωστά πως οι καρποί της βγαίνουν από τον κορμό του δένδρου, κι αυτό γιατί τα λουλούδια φυτρώνουν πάντοτε στις μασχάλες των φύλλων ή απευθείας από τα παλιά κλαδιά.

Το δένδρο αναφέρεται και στην παραβολή του Ασώτου. Το χαρούπι το έτρωγαν στην Αρχαία Αίγυπτο και το χρησιμοποιούσαν ως γλυκαντική ουσία για το γλυκό «νεντζέμ».

Οι Ισραηλινοί το έτρωγαν   κατά τη διάρκεια των εβραϊκών διακοπών του «Του Μπισβάτ» ενώ οι μουσουλμάνοι κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού έπιναν το χυμό της.

Στην Αίγυπτο σήμερα το τρώνε σαν σνακ και  φτιάχνουν ένα αναζωογονητικό ποτό. Χρησιμοποιείται επίσης σε ηδύποτα που φτιάχνονται σε Τουρκία, Μάλτα, Πορτογαλία και Σικελία. Στη Λιβύη και στο Περού χρησιμοποιούν το σιρόπι του χαρουπιού σε ποτό.

Το χαρούπι θεωρείται οτι:

  • Καταπολεμά την διάρροια

  • Οι τανίνες που περιέχει έχουν στυπτική δράση στο πεπτικό σύστημα και εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριδίων

  • Βοηθά στην γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση επειδή κάνει την τροφή πιο κολλώδη και ανακουφίζει την μείωση της παλινδρόμησης του οξέως στον οισοφάγο.

  • Βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, προλαμβάνει και θεραπεύει την δυσεντερία.

  • Περιέχει πρωτεϊνη, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες Α, Β, υδατάνθρακες, νάτριο, χαλκό, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο. 

 

Σας ενημερώνουμε ότι δεν είμαστε γιατροί. Όλες οι πληροφορίες που αναφέρονται στην ιστοσελίδα μας, έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και σε καμία περίπτωση δεν αντικαθιστούν την ιατρική επιστήμη. Σε προβλήματα υγείας σας, να συμβουλεύεστε πάντα τον θεράποντα ιατρό σας.