Δεκέμβριος 04, 2016
Κοτόπουλο με μπάμιες!

Υλικά:

300γρ μπάμιες

2 στήθη κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες

1 ποτηράκι του καφέ ξύδι

1/4 κουτί χυμός τομάτας

3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

Λίγο αλάτι και πιπέρι

1 κ.γ. κουρκουμά

2 αστεροειδή γλυκάνισο

1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με το λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και μετά ρίχνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου. Μόλις τσιγαριστούν, ρίχνουμε και τις μπάμιες χωρίς να τις ανακατέψουμε για να τσιγαριστούν ελαφρώς. Στην συνέχεια τα τοποθετούμε όλα σε ένα πυρέξ. Ρίχνουμε, αλάτι πιπέρι, το ξύδι, τον κουρκουμά, τον αστεροειδή, το λάδι, τον χυμό τομάτας, το ελαιόλαδο και λίγο νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό μας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου,

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!